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Ofenkartoffeln mit Porree und Birnen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 335 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
335 Kcal (16 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
13 g
0 mg
Harnsäure
99 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
43,9 µg (73,2 %)
Niacin
5,1 mg (42,5 %)
113 µg (37,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
2,3 µg (5,8 %)
Vitamin C
73 mg (76,8 %)
1.241 mg (31 %)
74 mg (7,4 %)
75 mg (25 %)
3 mg (18,8 %)
15 µg (10 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Mit 2 EL Öl vermengen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen. Im Ofen ca. 20 Minuten vorbacken, dabei einige Male wenden.
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Schritt 3/4
Währenddessen den Lauch waschen, putzen und leicht schräg in Ringe schneiden. Die Birnen waschen, vierteln, das Kernhaus entfernen und in Spalten schneiden. Mit dem Lauch unter die Kartoffeln mengen, mit dem restlichen Öl beträufeln und mit Meersalz würzen. 10-15 Minuten goldbraun fertig backen und ab und zu wenden.
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Schritt 4/4
Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Den Abrieb und den Honig zum Schluss unter das Gemüse mengen, mit etwas Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und mit Salbei bestreuen.
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