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Overnight Oats mit Skyr

Name: Overnight Oats mit Skyr
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 70 g kernige Haferflocke; 150 ml Milch (3,5 % Fett); 2 Msp. Vanillepulver; 300 g Skyr; 0.5 TL Zitronenschale; 2 TL Rohrohrzucker; 250 g Erdbeere; 2 TL Pistazie; 2 TL geschälte Hanf-Samen

Vegetarisch

Eiweißreich

Kalorienarm

Frühstück im Strawberry-Cheesecake-Style. Foto: Beeke Hedder

5(20 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 381 kcal

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Wie gesund ist Overnight Oats mit Skyr?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Skyr wird nach isländischer Tradition hergestellt und ist eine wunderbare Quelle für Eiweiß sowie Calcium. Der Mineralstoff ist an der Reizweiterleitung und Übertragung von Nervensignalen beteiligt. Die Omega-3-Fettsäuren aus Hanfsamen halten die Gefäße elastisch und bremsen Entzündungen aus. Damit sind die Minis eine klasse Wahl, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Nährwerte pro Portion:

381 Kcal

Calorie

5 g

Added Sugar

43 g

Carbohydrates

10 g

Fat

27 g

Protein

Biotin

15,9 μg (15,9 %) More

3,5 BE (3,5 %) More

Calcium

136 mg (136 %) More

Cholesterol

7 mg (7 %) More

Total Sugar

16 g (16 %) More

Folate

95 μg (95 %) More

Iodine

13 μg (13 %) More

Iron

3,5 mg (3,5 %) More

Magnesium

100 mg (100 %) More

Natural Sugar

11 g (11 %) More

Niacin

3,2 mg (3,2 %) More

Pantothenic Acid

1,1 mg (1,1 %) More

Potassium

542 mg (542 %) More

Roughage

7,9 g (7,9 %) More

Saturated Fatty Acids

2,4 g (2,4 %) More

Uric Acid

61 mg (61 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

73 mg (73 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

1,1 ve (1,1 %) More

Vitamin K

32 μg (32 %) More

Zinc

1,9 mg (1,9 %) More

Zutaten

2 Portionen

70 gkernige Haferflocke

150 ml Milch (3,5 % Fett)

2 Msp. Vanillepulver

300 g Skyr

½ TL Zitronenschale

2 TL Rohrohrzucker

250 g Erdbeere

2 TL Pistazien

2 TLgeschälte Hanf-Samen

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Haferflocken mit Milch und Vanillepulver in eine Schüssel geben. Alles gut verrühren und auf 2 Gläser oder Schraubgläser aufteilen.

Schritt 2/3

Skyr mit Zitronenschale und Rohrohrzucker in einer Schale glatt rühren. Beides über Nacht zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3/3

Am nächsten Morgen Overnight Oats und Skyr aus dem Kühlschrank nehmen. Skyr kurz umrühren. Erdbeeren putzen, waschen, klein schneiden und abwechselnd mit Skyr auf die Overnight Oats schichten, mit Erdbeeren abschließen. Pistazien hacken und mit Hanfsamen über die Overnight Oats mit Skyr streuen.

Smarter Tipp

Die Overnight Oats mit Skyr lassen sich super an die jeweilige Saison und den eigenen Geschmack anpassen: Die Milch kann beispielsweise durch eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Hafer-Drink ausgetauscht werden, anstatt Erdbeeren passen auch Äpfel, Birnen, Heidelbeeren, Brombeeren, Orangen, Mango und viele weitere Obstsorten. Pistazien und Hanfsamen können nach Belieben durch gehackte Mandeln, Walnusskerne, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne ersetzt werden.

:Autor dieses Rezeptes Wenke Gürtler Editor Food & Nutrition Specialist

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Sirtfood-Diät

Eiweißreich

Protein-Frühstück

Proteinreiches Frühstück

Eiweißreiche Snacks

Kalorienarm

unter 400 kcal

Vegetarisch

Diseases

Adipositas

Arthrose

besser schlafen

Bluthochdruck

Diabetiker

Divertikulose

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Lust auf Sex

mehr Energie

Migräne

Morbus Crohn

Muskelaufbau

Osteoporose

Reflux

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Sorbitintoleranz

Stillzeit

Stress

Zunehmen

entzündungshemmende

Kommentare

(9)

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11 Mai 2022

So schön sommerlich! Kann ich anstatt der Hanfsamen auch Leinsamen oder Chiasamen verwenden?

Melden
- 17 Mai 2022
  
  Hallo Jessi_backt, Sie können die Hanfsamen gerne durch eine Alternative wie Leinsamen oder Chiasamen ersetzen, ja. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
08 Juni 2023

Was ist mit Vanillepulver gemeint? - gemahlene Vanille?

Melden
- 14 Juni 2023
  
  Hallo Amilia Maschewski-Kersjes, ganz genau, damit ist gemahlene Vanille gemeint. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
23 Juni 2023

Könnte ich auch schon abends alles schichten?

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- 26 Juni 2023
  
  Hallo Sabrina-4684, das haben wir leider nicht ausprobiert. Es kann aber passieren, dass das Ganze durch die gewürfelten Erdbeeren etwas wässrig wird. Viele Grüße EAT SMARTER
  
  Melden
09 Juni 2023

Was ist denn Vanillepulver, das lese ich immer wieder - Vanillepudding ohne kochen, Vanillezucker….?

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- 15 Juni 2023
  
  Hallo Monika Neuwinger, mit Vanillepulver ist das getrocknete und anschließend gemahlene Mark der Vanille gemeint, ohne Zuckerzusatz. Viele Grüße von EAT SMARTER
  
  Melden

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