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Pancakes mit Chia-Samen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 435 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
435 Kcal (20,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,2 g
Zucker gesamt
40 g
15 mg
Harnsäure
71 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
1,8 µg (3 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
9,1 µg (22,8 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
635 mg (15,9 %)
162 mg (16,2 %)
69 mg (23 %)
1,4 mg (8,8 %)
15 µg (10 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
3 EL Chiasamen
300 ml Milch
180 g Mehl
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 EL Backpulver
1 TL Zimt
2 Bananen
1 TL Zitronensaft
Butter zum Braten
6 Kumquats
2 Kakis
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Shia-Samen in die Milch geben und 20 Minuten quellen lassen. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Zimt vermischen. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit der Mehlmischung, der Milch und dem Zitronensaft zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Ggf. , je nach Größe der Bananen, noch etwas Milch hinzufügen.
Schritt 2/2
Butter in einer Pfanne erhitzen und portionsweise aus dem Teig kleine Pancakes von beiden Seiten je ca. 2-3 Minuten backen. Die Kumquats heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Die Kaki schälen, halbieren und in Scheiben scheiden. Die Früchte zu den Pancakes reichen.
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