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Pasta mit würziger Tomatensauce
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 594 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
594 Kcal (28,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
5 g
5 mg
Harnsäure
108 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
18,4 µg (30,7 %)
Niacin
7,8 mg (65 %)
91 µg (30,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
7,8 µg (19,5 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
632 mg (15,8 %)
126 mg (12,6 %)
96 mg (32 %)
3,2 mg (20 %)
11 µg (7,3 %)
2,4 mg (30 %)
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Zubereitung
Schritt 1/5
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.
Schritt 2/5
Die Peperoni waschen, halbieren, putzen und kein schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, beides fein würfeln und mit der Peperoni in einer heißen Pfanne im Öl glasig anschwitzen.
Schritt 3/5
Mit dem Wein ablöschen, die Tomaten und die Sardellen zugeben und 8-10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4/5
Die Oliven in Ringe schneiden, mit den Kapern unter die Sauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/5
Die abgetropften Nudeln unterschwenken und auf Tellern anrichten. Mit Parmesan und Petersilie bestreut servieren.
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