Pastinaken mit Spitzkohl

Name: Pastinaken mit Spitzkohl
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Pastinake; 4 EL Olivenöl; abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Orange; Bund Thymian; Salz, Pfeffer; 250 ml Instant-Gemüsebrühe; 500 g Spitzkohl; 150 g Champignon; 4 EL Crème fraîche

Vegetarisch

Glutenfrei

Kalorienarm

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
50 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 269 kcal

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Wie gesund ist Pastinaken mit Spitzkohl?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

269 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

23 g

Carbohydrates

17 g

Fat

7 g

Protein

Biotin

6,5 μg (6,5 %) More

1,9 BE (1,9 %) More

Calcium

169 mg (169 %) More

Cholesterol

17 mg (17 %) More

Total Sugar

10 g (10 %) More

Folate

181 μg (181 %) More

Iodine

20 μg (20 %) More

Iron

3 mg (3 %) More

Magnesium

55 mg (55 %) More

Natural Sugar

10 g (10 %) More

Niacin

4,7 mg (4,7 %) More

Pantothenic Acid

1,7 mg (1,7 %) More

Potassium

1.185 mg (1.185 %) More

Roughage

7,2 g (7,2 %) More

Saturated Fatty Acids

5,4 g (5,4 %) More

Uric Acid

91 mg (91 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin C

111 mg (111 %) More

Vitamin D

0,7 μg (0,7 %) More

Vitamin E

2,7 ve (2,7 %) More

Vitamin K

12 μg (12 %) More

Zinc

1,6 mg (1,6 %) More

Zutaten

4 Portionen

500 g Pastinake

4 EL Olivenöl

abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Orange

Bund Thymian

Salz, Pfeffer

250 ml Instant-Gemüsebrühe

500 g Spitzkohl

150 g Champignon

4 EL Crème fraîche

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Pastinaken schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Pastinaken darin anbraten. Orangenschale und –saft und Thymian zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen und zugedeckt 15-20 Minuten garen.

Schritt 2/2

Spitzkohl putzen, grob zerteilen, abspülen und in Salzwasser 8-10 Minuten garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Champignons säubern, putzen und halbieren. Spitzkohl und Champignons unter die Pastinaken mischen und Crème fraîche einrühren. Nochmals abschmecken und noch ca. 5 Minuten garen.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Kalorienarm

Diseases

Morbus Crohn

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Fettleber

Rheuma

Hashimoto

Divertikulose

Fruktoseunverträglichkeit

Zöliakie

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

Diabetiker

Migräne

entzündungshemmende

Gesundes Herz

Kommentare

(2)

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15 Apr. 2017

hört sich richtig lecker an. kommst auf jeden Fall aml auf meinen Teller. Frage: Was daran ist "anspruchsvoll"?

Melden
- 18 Apr. 2017
  
  Hallo Patina_03, da haben wir uns wohl verklickt ;-) Wir haben es geändert. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden

A

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