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Pesto-Vinaigrette
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Stiel Basilikum
2 EL Pinienkerne
2 ELfrisch geriebener Parmesan
5 EL Olivenöl
80 ml Gemüsebrühe
2 ELweißer Balsamessig
1 Prise Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/1
Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Zusammen mit der geschälten Knoblauchzehe, den Pinienkernen, Parmesan und Öl in einen Mixer geben und fein pürieren. Die Brühe und Balsamico unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Zucker abschmecken.
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