A
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Petersiliensauce
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 142 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
142 Kcal (6,8 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Zucker gesamt
1 g
3 mg
Harnsäure
6 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
35,1 µg (58,5 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
9 µg (3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,3 µg (0,8 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
79 mg (2 %)
19 mg (1,9 %)
6 mg (2 %)
0,4 mg (2,5 %)
1 µg (0,7 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
8
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Petersilie waschen. Schalotten und Knoblauch schälen. Sardellenfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit den Kapern fein hacken. Masse in eine Schüssel füllen und mit dem Zitronensaft mischen.
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Schritt 2/2
Das Olivenöl unter ständigem Rühren untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren die saure Sahne unterziehen.
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