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Smarte Weihnachtsplätzchen
Plätzchen mit Zuckerguss
50 Min
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Wie gesund ist Plätzchen mit Zuckerguss?
Die Plätzchen punkten mit Ballaststoffen aus dem Vollkornkornmehl. Diese tun unserem Darm gut und halten uns zudem satt. Zudem stecken in dem Mehl Mineralstoffe wie Calcium und Phosphor für starke Knochen, Magnesium für unsere Nerven und Fluorid für gesunde Zähne.
Zutaten
Zubereitung
Butter mit Rohrohrzucker mit dem Handmixer cremig schlagen. Ei und Zimt unterrühren, Mehl mit Salz mischen und ebenfalls unterrühren. In Folie wickeln und für mindesten 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und Tannenbäume ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 12–15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Puderzucker mit 1 EL Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Tannenbäume damit bestreichen, antrocknen lassen.
Restlichen Zuckerguss mit Lebensmittelfarben färben und mit Hilfe eines Zahnstochers kleine bunte Punkte auf den weißen Zuckerguss tropfen lassen.
