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Cranberry-Plätzchen
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Wie gesund ist Cranberry-Plätzchen?
4 Gründe: Darum sind Cranberries gesund. Sie enthalten wichtige Nährstoffe, besonders Folsäure, Vitamin C und Magnesium. Viele Studien zeigen einen positiven Effekt der Anthocyane auf die Herzgesundheit. Auch das Risiko für Harnwegsinfekte und Magenkrebs sollen die roten Beeren minimieren. Viele Gründe Cranberry-Plätzchen zu backen!
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Butter mit Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Dinkel- und Reismehl dazu sieben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zum Schluss die Cranberries unterkneten und den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Ca. 5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 10–15 Minuten backen. Cranberry-Plätzchen aus dem Backofen holen, vorsichtig vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
