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Pochierte Feigen
in Vanille-Thymian-Honig zu Ziegenkäse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 164 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 EL Honig (z.B. Waldhonig)
2 Zweig Thymian
getrocknete Chilischote
Orange (Saft)
4 Feige
Spritzer Zitronensaft
120 gjunger Ziegenkäse (kleine Rolle, Durchmesser ca. 3 cm)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Honig in eine kleine beschichtete Pfanne geben. Vanilleschote längs aufschneiden und einmal quer halbieren. Mark herauskratzen. Vanilleschoten und –mark, Thymian, Chilischote und Orangensaft zugeben. Alles verrühren und erwärmen.
Schritt 2/3
Feigen abspülen und halbieren. In die Honig-Mischung geben und darin kurz dünsten. Mit Zitronensaft abschmecken. 45-60 Minuten ziehen lassen.
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Schritt 3/3
Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Feigen (Vanilleschote und Chili entfernen) nochmals kurz erwärmen und auf dem Ziegenkäse anrichten.
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