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Gut für die Haut
Polenta Grundrezept
mit Parmesankäse und einem Hauch Knoblauch
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 119 kcal
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A
Wie gesund ist Polenta Grundrezept?
Health Score:
/100
Seine hübsche Farbe verdankt die Polenta dem darin enthaltenen Vitamin A, welches auch uns eine schöne Hautfarbe beschert. Milch und Käse steuern hier noch eine gute Portion knochenstärkendes Calcium bei. Erfreulich für Figurbewusste: Fett und Kalorien liefert der leckere Brei nur in Minimengen.
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
6
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Mit Milch und 300 ml leicht gesalzenem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
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Schritt 2/4
Maisgrieß unter ständigem Rühren zur kochenden Flüssigkeit geben.
Schritt 3/4
Hitze reduzieren und Polenta bei kleinster Hitze 40 Minuten quellen lassen, dabei öfter umrühren.
Schritt 4/4
Inzwischen Parmesan reiben und unter Polenta rühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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Smarter Tipp
In Norditalien ist "Polenta" aus dem gleichnamigen, nahrhaften Maisgrieß höchst beliebt als Begleitung zu Braten, Rouladen und anderem Geschmorten. Probieren Sie die Polenta zusammen mit unserer geschmorten Wirsingroulade. Wer möchte, kann dem feinen Brei mit einem Stich Butter obendrauf noch das gewisse Extra geben.
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