A
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Provenzalisches Gemüsgratin
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 223 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
223 Kcal (10,6 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Zucker gesamt
12 g
0 mg
Harnsäure
83 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
30,3 µg (50,5 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
100 µg (33,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
10,7 µg (26,8 %)
Vitamin C
54 mg (56,8 %)
885 mg (22,1 %)
81 mg (8,1 %)
63 mg (21 %)
2,7 mg (16,9 %)
7 µg (4,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Das Gemüse waschen und putzen. Die Aubergine längs vierteln und mit den Tomaten und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in schmale Streifen schneiden.
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Schritt 3/3
Das Gemüse dachziegelartig in eine Auflaufform schichten, salzen, pfeffern, den Thymian darüber streuen und mit dem Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen und sofort servieren.
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