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Quark-Eis mit Banane
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Wie gesund ist Quark-Eis mit Banane?
Eisliebhaber dürfen gerne beherzt zugreifen: Die natürliche Fruchtsüße der Banane spart zugesetzten Zucker – zusätzlichen bieten die Früchte reichlich Kalium, Phosphor, Magnesium sowie zellschützendes Vitamin E. Das Kakaopulver unterstützt mit seinen zahlreichen natürlichen Pflanzenfarbstoffen (Flavonoiden) die Abwehrkräfte.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft pürieren.
Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Vanillemark mit dem Quark und dem Joghurt mischen. Quarkmasse unter das Fruchtpüree heben. 1/3 davon abnehmen und mit Kakao verfeinern.
Abwechselnd die helle Bananen-Quark-Masse und die dunkle Bananen-Quark-Masse in 4 Förmchen füllen und in die Mitte jeweils ein Holzstäbchen stecken. Für 4–5 Stunden in das Gefrierfach stellen. Zum Servieren die Förmchen in ein heißes Wasserbad tauchen und vorsichtig stürzen.
