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Clean-Eating-Rezept
Quinoa-Frühstück
25 Min
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Wie gesund ist Quinoa-Frühstück?
Das Quinoa-Frühstück glänzt dank des Pseudogetreides nicht nur mit reichlich gesunden Ballaststoffen, sondern bringt auch viel Eiweiß sowie Eisen in die Frühstücksschüssel. Beeren versorgen den Körper mit Antioxidantien, die die Zellen vor der Schädigung durch freie Radikale schützen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Quinoa in einem Sieb heiß abwaschen, bis es klar bleibt. Mandeldrink, Salz und Zimtstange in einem Topf aufkochen lassen, Quinoa einrühren und bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann weitere ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Anschließend Zimtstange wieder entfernen und Quinoa-Frühstück mit Honig süßen.
In der Zwischenzeit Beeren waschen und trocken tupfen. Mandeln nach Belieben grob hacken.
Quinoa-Frühstück auf Schalen verteilen und mit Beeren, Mandeln und Zimtpulver toppen. Quinoa-Frühstück sofort warm servieren.
