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Radicchio mit Honig-Ziegenkäse und Granatapfelkernen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
240 g Ziegenfrischkäse (4 Ziegenfrischkäse)
1 unbehandelte Orange
2 EL Honig
1 TL Rosmarin fein gehackt
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
½ Bund Minze
½ Bund Basilikum
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Radicchio waschen, putzen, trocken tupfen und auf Tellern anrichten.
Schritt 2/4
Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen.
Schritt 3/4
Zesten der Orange abziehen und Saft auspressen. Beides mit Honig, Zitronensaft, Rosmarin und Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Käse auf dem Radicchio anrichten, abgezupfte Minze- und Basilikumblätter darauf verteilen und Dressing darüber träufeln. Mit Granatapfelkernen bestreut servieren.
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