A
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Reibekuchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 335 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
335 Kcal (16 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
13,5 g
Zucker gesamt
2 g
55 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
5,9 µg (9,8 %)
Niacin
3,6 mg (30 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
1,3 µg (3,3 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
786 mg (19,7 %)
24 mg (2,4 %)
46 mg (15,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
8 µg (5,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die am Vortag gekochten Kartoffeln schälen und reiben. Mit Salz und Muskat würzen.
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Schritt 2/2
Die Zwiebel abziehen und klein würfeln. In 2 EL heißer Butter anschwitzen. Die Kartoffeln zugeben und ca. 2 Minuten ohne Wenden anbraten lassen. Wenden, andrücken und so zu einem großen Puffer formen. Die Hälfte der Butter darüber geben und den Deckel darauf setzen. Bei geringer Hitze etwa 6 Minuten goldbraun anbraten lassen. Dann wenden, die restliche Butter auf den Puffer geben und bei geschlossenem Deckel weitere ca. 6 Minuten fertig backen. Zum Schluss mit einem Kochlöffel grob zerreißen und servieren.
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