A
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Reis-Gemüseröllchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 330 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
330 Kcal (15,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,9 g
Zucker gesamt
9 g
23 mg
Harnsäure
89 mg
Vitamin A
1,4 mg (200 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
11,3 µg (18,8 %)
Niacin
6,2 mg (51,7 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
13,1 µg (32,8 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
592 mg (14,8 %)
370 mg (37 %)
83 mg (27,7 %)
2,8 mg (17,5 %)
22 µg (14,7 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 ggroße Möhren
2 Bund Basilikum
200 ggekochter gekochter Naturreis
80 ggeriebener Parmesan
250 g Naturjoghurt
1 Bund Dill
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Zubereitung
Schritt 1/3
Karotten putzen, schälen waschen und zwei fein hacken. Den Rest längs in schmale Scheiben schneiden. Kartottenwürfel mit gekochtem Reis, Käse, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 2/3
Je zwei Karottenscheiben überlappend auf die Arbeitsplatte legen und mit Basilikumblättchen dicht belegen.
Schritt 3/3
Reismischung darauf verteilen und aufrollen. Für die Sauce Dill fein hacken und mit Joghurt, Salz und Pfeffer mischen. Je drei Röllchen auf einen Teller geben und mit Sauce servieren.
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