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Smarte Resteküche
Reste-Wrap
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 307 kcal
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A
Wie gesund ist Reste-Wrap?
Health Score:
/100
Der Reste-Wrap ist eine tolle Möglichkeit, Übriggebliebenes auf leckere Weise zu verwerten. Gemüse bringt neben vielen Ballaststoffen auch reichlich Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe mit, der Mozzarella punktet mit Eiweiß und dem Knochenstärker Calcium.
Nährwerte pro Portion:
307 Kcal (14,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,6 g
Zucker gesamt
6 g
23 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
86,2 µg (143,7 %)
Niacin
3,5 mg (29,2 %)
75 µg (25 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,7 µg (14,3 %)
Vitamin C
47 mg (49,5 %)
779 mg (19,5 %)
207 mg (20,7 %)
56 mg (18,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
55 µg (36,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Avocadofruchtfleisch aus der Schale heben. Tomate, Paprika und Gurke putzen und waschen.
Schritt 2/2
Salat, Avocadofruchtfleisch, Tomate, Paprika, Gurke, Mozzarella und Pesto auf einem großen Brett klein hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Tortillafladen füllen. Reste-Wrap sofort genießen oder mitnehmen.
Smarter Tipp
Bei der Füllung für den Reste-Wrap können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und alles, was der Kühlschrank noch hergibt, dafür verwenden. Der Reste-Wrap eignet sich toll zum Mitnehmen, zum Beispiel für die Mittagspause oder ein Picknick. Wer keine Tortillafladen übrig hat, kann die Füllung stattdessen für belegte Brötchen oder Brote verwenden. Sie passt aber auch als Salsa zu Ofenkartoffeln.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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