A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Rinderlende mit Kräuter-Nuss-Kruste
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 680 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
680 Kcal (32,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
3,9 µg (97,5 %)
gesättigte Fettsäuren
25,5 g
Zucker gesamt
1 g
257 mg
Harnsäure
215 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
5,3 mg (66,3 %)
Vitamin K
26,4 µg (44 %)
Niacin
17,1 mg (142,5 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
16,9 µg (42,3 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
736 mg (18,4 %)
40 mg (4 %)
61 mg (20,3 %)
5,3 mg (33,1 %)
3 µg (2 %)
9 mg (112,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
750 g Rinderlenden
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
2 ELfrisch gehackte Petersilie
1 ELfrisch gehacktes Koriandergrün
150 gweiche Butter
4 EL Semmelbrösel
1 Eigelb
40 ggehackte Walnüsse
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl von allen Seiten braun anbraten. Auf dem Gitter (darunter Fettpfanne) im Ofen 30-45 (je nach Dicke des Fleisches) Minuten braten.
Schritt 3/3
Die Kräuter mit der Butter, den Bröseln, dem Eigelb und den Nüssen gut vermengen. Mit salz und Pfeffer würzen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit auf das Fleisch streichen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.