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Low Carb und Eiweißreich
Rindersteak vom Grill mit argentinischer Soße (Chimichurri)
30 Min
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Wie gesund ist Rindersteak vom Grill mit argentinischer Soße (Chimichurri)?
In die argentinische Sauce kommen jede Menge Kräuter und Gewürze, diese enthalten verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, welche zum Beispiel unseren Magen beruhigen oder effektiv gegen Krankheitserreger wirken. Das Rindfleisch ist hingegen reich an Proteinen. Wir benötigen diese für die Neubildung von Zellen, Botenstoffen und Hormonen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken, Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken, mitThymina, Oregano, Lorbeerblatt, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einem Mörser zerstoßen und mit Öl und Essig zu einer sämigen Masse verrühren. Chimichurri etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Chimichurri-Sauce bestreichen und auf dem heißen Grill unter Wenden 5–6 Minuten braten. In dünne Scheiben geschnitten servieren.
