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Röstbrote mit rotem Pesto
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 204 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
204 Kcal (9,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
3 g
5 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
5,9 µg (9,8 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
242 mg (6,1 %)
89 mg (8,9 %)
34 mg (11,3 %)
1,5 mg (9,4 %)
6 µg (4 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Stücke
4 große Scheibe Toastbrote
50 ggrüne Oliven entsteint
200 ggetrocknete Tomaten in Öl eingelegt
1 rote Chilischote
1 gelbe Chilischote
2 EL Pinienkerne
½ Bund Basilikum
2 EL Olivenöl
Parmesan frisch gehobelt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Oliven längs halbieren und in Streifen schneiden.
Schritt 2/4
Chilischoten waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Abgetropfte Tomaten mit geschältem Knoblauch und Pinienkernen fein hacken. In eine Schüssel füllen, Basilikum in feine Streifen schneiden (bis auf einige Blättchen für die Garnitur) und zugeben. Mit Chilischoten, Oliven und Öl vermengen. Mit Meersalz abschmecken.
Schritt 4/4
Auf den Röstbrotscheiben verteilen und mit Parmesan sowie Basilikumblättchen garniert servieren.
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