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Rosmarinbohnen mit Zwiebeln
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 165 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
165 Kcal (7,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
6 g
8 mg
Harnsäure
77 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
76,5 µg (127,5 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
113 µg (37,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
14,5 µg (36,3 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
475 mg (11,9 %)
142 mg (14,2 %)
46 mg (15,3 %)
1,6 mg (10 %)
6 µg (4 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Bohnen waschen und putzen. In kochendem Salzwasser mit dem Natron ca. 10 Minuten garen und dann sofort in Eiswasser abschrecken. Gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Den Rosmarin waschen und die Blättchen von den Zweigen zupfen.
Schritt 2/2
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und, sobald die Butter aufschäumt, die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen. Bohnen und Rosmarin hinzufügen und unter Schwenken darin erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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