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Rosmarinkartoffeln
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Backofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Die Kartoffeln schälen, die Enden abschneiden und einmal quer halbieren. Dann mit einem Messer oder einem Schäler vorsichtig zu einem `Band´ schälen, bzw. schneiden. Hierzu am besten vorgehen als ob man die Kartoffeln rundherum schälen würde, aber bis hin zur Mitte, die Kartoffel sollte dabei an einem Stück bleiben. Eine Auflaufform mit der zimmerwarmen Butter auspinseln. Die Kartoffel-Rosen hineinsetzen, mit der restlichen Butter bepinseln, , mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abgezupften Rosmarin darauf verteilen. Im Ofen ca. 45 Min. goldbraun backen. Sollten die Kartoffeln zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken und etwa Wasser angießen.
