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Rote Paprikasuppe
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 67 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
6
Portionen
750 g Paprikaschote
1 Zwiebel
2 EL Butter
1 EL Paprikapulver edelsüß
600 ml Gemüsebrühe Instant oder Glas
2 TL Essig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Paprika halbieren, entkernen, waschen und grob hacken. Zwiebel schälen, fein hacken und beides in der Butter andünsten. Knoblauch schälen und dazupressen. Brühe und Essig angießen und alles 30 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 2/2
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Rote Paprikasuppe pürieren und durch ein Sieb streichen. Z. B. in Suppentassen anrichten und servieren.
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