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Rührei auf Röstbrot
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 352 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
352 Kcal (16,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,4 g
Zucker gesamt
7 g
453 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
3,3 µg (16,5 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
33,7 µg (56,2 %)
Niacin
5,8 mg (48,3 %)
149 µg (49,7 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
33,9 µg (84,8 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
654 mg (16,4 %)
102 mg (10,2 %)
48 mg (16 %)
3,2 mg (20 %)
15 µg (10 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
2
Portionen
4 Eier
2 EL Milch
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Butter
1 ELfeingeschnittene Petersilie
2 Scheibe Brot
1 Fleischtomate in Scheiben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Eier mit 2 EL Wasser und der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze stocken lassen.
Schritt 2/2
Die Eiermasse zusammenschieben und zu einem Rührei fertig braten. Auf getoasteten Brotscheiben anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit gewürzten Tomatenscheiben servieren.
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