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Rührei mit Tomaten
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 241 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
241 Kcal (11,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,3 g
Zucker gesamt
6 g
453 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
3,3 µg (16,5 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
39,1 µg (65,2 %)
Niacin
4,6 mg (38,3 %)
139 µg (46,3 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
34,4 µg (86 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
575 mg (14,4 %)
90 mg (9 %)
33 mg (11 %)
2,6 mg (16,3 %)
14 µg (9,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Eier mit 2 EL Wasser und der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Tomaten auf Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/2
Butter in einer Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze stocken Lassen. Die Eiermasse zusammenschieben und zu einem Rührei fertig braten. Zu den Tomaten anrichten und mit den Schnittlauch bestreut servieren.
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