Salat mit Käse und Feigen

Den Feta würfeln und in eine Schüssel geben. Die Zitrone heiß waschen und trocken tupfen. Die Schale in Zesten abziehen und den Saft auspressen. Beides mit 2 EL Öl unter den Feta mengen und abgedeckt im Kühlschrank etwa 1 Stunde ziehen lassen.

Den Blattsalat abbrausen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Feigen waschen und halbieren. Die Feigen mit dem Salat in eine Schüssel geben und den Feta darüber verteilen. Das restliche Öl mit dem Balsamico, dem Honig, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Über den Salat träufeln, locker untermengen und servieren.