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Leichtes Abendessen
Tomaten-Gurken-Feta-Salat
20 Min
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Wie gesund ist Tomaten-Gurken-Feta-Salat?
Mediterraner Genuss trifft Nährstoffpower: Tomaten voller Lycopin, cremiger Schafskäse als Eiweiß- und Calciumquelle, dazu Olivenöl mit gesunden Fettsäuren – unser Tomaten-Gurken-Feta-Salat schmeckt nicht nur nach Sommer, sondern tut auch rundum gut.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Tomaten und Gurke waschen, die Tomaten halbieren, die Gurke der Länge nach vierteln und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln abziehen, halbieren und in schmale Streifen schneiden. Shafskäse abtropfen lassen und in 1 cm kleine Würfel schneiden.
Oliven ebenfalls gut abtropfen lassen, mit den Tomaten, der Gurke, dem Schafskäse und der Petersilie mischen. Anschließend salzen, pfeffern und in Schalen verteilen.
Tomaten-Gurken-Feta-Salat mit den Zwiebelstreifen belegen und mit Olivenöl beträufelt servieren.
