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Leichtes Mittagessen
Sauerkrautsalat mit Äpfeln und Walnüssen
5 Min
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Wie gesund ist Sauerkrautsalat mit Äpfeln und Walnüssen?
Dieses Rezept ist geeignet für den Kurs “Gesund Abnehmen” von EAT SMARTER – hier mehr erfahren.
Das Sauerkraut kann unsere Darmflora positiv beeinflussen. Reichlich Ballaststoffe und Milchsäure sind nämlich eine echte Wohltat für unsere Verdauung. Auch die Bildung bestimmter krebserregender Stoffe im Darm wird durch das fermentierte Kraut gehemmt. Zusätzlich punktet der Sauerkrautsalat mit Äpfeln und Walnüssen mit einer Extraportion Vitamin C für ein starkes Immunsystem.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. Apfel vom Kerngehäuse befreien, vierteln und in sehr feine Scheiben schneiden.
Walnüsse grob hacken. Sauerkraut mit Apfel- und Walnussstücken vermengen. Den Sauerkrautsalat mit Äpfeln und Walnüssen mit Apfel- und Zitronensaft marinieren. Auf Tellern anrichten und mit Kürbiskernöl beträufeln.
