A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Scampi-Spieße mit Melonen-Bananen-Salsa
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 286 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
286 Kcal (13,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,7 g
Zucker gesamt
19 g
84 mg
Harnsäure
173 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
4,7 mg (58,8 %)
Vitamin K
1,4 µg (2,3 %)
Niacin
6,2 mg (51,7 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,6 µg (16,5 %)
Vitamin C
44 mg (46,3 %)
673 mg (16,8 %)
159 mg (15,9 %)
83 mg (27,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
62 µg (41,3 %)
2,2 mg (27,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 EL Öl
250 ggroße Scampi (roh, ohne Schale)
1 Bund Frühlingszwiebel
250 g Galia-Melonen (Fruchtfleisch)
1 Banane
abgeriebene Schale und Saft 1 Limette
1 EL Chilisauce
6 Stiel Minze
120 g Basmatireis
kleine Holzspieß
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Öl und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Scampi zugeben und mischen. Kurz beiseite stellen.
Schritt 2/5
Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und sehr fein schneiden. Melone klein würfeln. Banane pellen und ebenfalls klein würfeln. Melone, Banane, Frühlingszwiebeln, Limettenschale und –saft mischen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Chilisauce abschmecken.
Schritt 3/5
Minze abbrausen, trockenschütteln, die Blättchen fein hacken und unter die Salsa mischen.
Schritt 4/5
Reis nach Anweisung in Salzwasser garen. Holzspieße wässern.
Schritt 5/5
Scampi auf Spieße stecken und in einer heißen beschichteten Pfanne ringsum braten. Zusammen mit der Salsa und dem Reis anrichten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.