Schnell und einfach

Scharfe Tomaten-Thunfisch-Pasta

Name: Scharfe Tomaten-Thunfisch-Pasta
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund Petersilie; 1 Zweig Thymian; 2 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 300 g Thunfisch im eigenen Saft; 2 EL Olivenöl; 400 g passierte Tomate (Tetrapak oder Dose); Salz; 400 g lange schmale Nudel (z.B. Linguine); Pfeffer

Eiweißreich

Wenig Zucker

Ganz einfach und so lecker wie in einer italienischen Trattoria

4(7 Bewertungen)

Zubereitung:
35 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 497 kcal

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Wie gesund ist Scharfe Tomaten-Thunfisch-Pasta?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Im eigenen Saft konserviert macht Thunfisch eine perfekte Figur: Gut 14 Gramm Fett pro 100 Gramm spart er im Vergleich zur in Öl eingelegten Variante! Seinen sonstigen inneren Werten schadet das "Abspecken" nicht, darum bringt hier eine Portion u.a. 50 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin B₁₂ und rund 40 Prozent der täglich empfohlenen Menge an Vitamin B₆ sowie Vitamin D.

Nährwerte pro Portion:

497 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

76 g

Carbohydrates

7 g

Fat

31 g

Protein

Biotin

2,6 μg (2,6 %) More

6,5 BE (6,5 %) More

Calcium

35 mg (35 %) More

Cholesterol

39 mg (39 %) More

Total Sugar

3 g (3 %) More

Folate

66 μg (66 %) More

Iodine

12 μg (12 %) More

Iron

3,3 mg (3,3 %) More

Magnesium

91 mg (91 %) More

Natural Sugar

3 g (3 %) More

Niacin

17 mg (17 %) More

Pantothenic Acid

0,5 mg (0,5 %) More

Potassium

607 mg (607 %) More

Roughage

6,2 g (6,2 %) More

Saturated Fatty Acids

1,1 g (1,1 %) More

Uric Acid

69 mg (69 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

1,7 μg (1,7 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

1 mg (1 %) More

Vitamin C

18 mg (18 %) More

Vitamin D

1,1 μg (1,1 %) More

Vitamin E

2,1 ve (2,1 %) More

Vitamin K

22,5 μg (22,5 %) More

Zinc

2,4 mg (2,4 %) More

Zutaten

4 Portionen

½ Bund Petersilie

1 Zweig Thymian

2 Knoblauchzehe

1 rote Chilischote

300 g Thunfisch im eigenen Saft

2 EL Olivenöl

400 gpassierte Tomate (Tetrapak oder Dose)

Salz

400 glange schmale Nudeln (z.B. Linguine)

Pfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/7

Petersilie und Thymian waschen und trockenschütteln. Die Blätter abzupfen und fein hacken.

Schritt 2/7

Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 3/7

Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und mit einer Gabel in kleine Stücke teilen.

Schritt 4/7

In einem Topf 1 EL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chili darin andünsten. Thymian und die Hälfte der Petersilie zugeben. Passierte Tomaten hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Schritt 5/7

Inzwischen in einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Pasta hineingeben und nach Packungsanleitung bissfest garen.

Schritt 6/7

Nach 15 Minuten Kochzeit den Thunfisch unter die Tomaten heben. Salzen, pfeffern und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 7/7

Nudeln in einem Sieb abgießen und dabei 75 ml Nudelwasser auffangen. Beides mit restlichem Olivenöl, restlicher Petersilie und der heißen Sauce mischen. Sofort servieren.

Smarter Tipp

Sie können von Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen einfach nicht genug kriegen? Dann greifen Sie doch zu Vollkorn-Pasta und servieren Sie einen Salat dazu!

This recipe is suitable for:

Diets

Cholesterinarm

Cholesterinarme Gerichte mit Fisch

Eiweißreich

Eiweißreiche Gerichte mit Fisch

Fettarm

Fettarme Gerichte mit Fisch

unter 600 kcal

Mineralstoffreich

Ohne Alkohol

Vitaminreich

Wenig Zucker

Diseases

Wechseljahre

Sorbitintoleranz

Kommentare

(10)

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15 Nov. 2010

Ein ideales Rezept für die Tage an denen man es nicht zum Supermarkt geschafft hat. Alle Zutaten kann man auf Vorrat kaufen! Ein absolut einfaches Rezept mit viel Aroma!

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09 Jan. 2011

Da gibts nichts zu meckern ;) Einfach und schnell zubereitet und dabei richtig lecker !

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23 Aug. 2012

Schmeckt eindeutig! Habe statt einer Chili, Harissa benutzt. Dazu gab es noch eine Avocado, in Scheiben geschnitten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chilli gewürzt.

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21 Nov. 2012

Sehr lecker.... ich habe noch ein paar Kapern hinzugefügt....super!!!

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15 Juli 2012

Lecker Sache. Sehr gesund auch. Habe einen Teelöffel Peperonciono Aglio Olio auf die halbe Menge zugegeben. Hatte auch kein Thymian da ;)

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10 Jan. 2015

Tolles Rezept, aber wie kommt man auf 17 g Fett pro Person? 1 TL Öl hat in etwa 5g, 100 g Nudeln 2,5 - 3,0 g, aber Thunfisch ohne Öl und passierte Tomaten zusammen höchstens 1 g Fett! Oder liege ich da jetzt falsch?

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- 13 Jan. 2015
  
  Sie haben sicher recht. Wir werden es prüfen.
  
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  14 Jan. 2015
  
  Wir haben die Nährwerte neu berechnet und eingestellt. Danke für den Hinweis.
  
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01 Nov. 2014

Sehr leckeres einfaches Pasta-Gericht. Habe etwas weniger Thymian und dafür noch nen Teelöffel Basilikum in die Soße gemacht da ich Thymian noch nie in ner Tomatensoße verwendet habe. Meine Bedenken haben sich mit dem ersten Biß schnell zerstreut-Thymian kommt nun in jede Tomatensoße :-) Das Ganze passt auch prima zu Vollkornnudeln die ich benutzt habe

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18 Juli 2019

super leckeres und schnelles Rezept. Habe mit dem Thunfisch noch einige Cocktailtomaten, die verwertet werden mussten, und zum Schluss noch in schräge, grobe Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und etwas frischen Basilikum dazugegeben. Meine Jungs haben es gefeiert... ;-)

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