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Scharfe Würzsoße aus Argentinien
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 138 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
138 Kcal (6,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
62,5 µg (104,2 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1 µg (2,5 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
150 mg (3,8 %)
27 mg (2,7 %)
11 mg (3,7 %)
0,5 mg (3,1 %)
1 µg (0,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Handvoll Koriandergrün
1 Handvoll Petersilie
2 rote Zwiebeln
½ TLgetrocknete Chiliflocken
½ TL Pfefferkörner
50 ml Weinessig
60 ml Olivenöl
1 EL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Koriander und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
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Schritt 2/2
Das Lorbeerblatt in einem Mörser mit den Chiliflocken und den Pfefferkörnern zerstoßen. Mit den Kräutern, Zwiebel, Knoblauch, dem Essig und Öl gut verrühren und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Am besten über Nacht kalt stellen und ziehen lassen.
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