A
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Schokoladencreme
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 312 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
312 Kcal (14,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,9 g
Zucker gesamt
26 g
0 mg
Harnsäure
0 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
3,5 µg (5,8 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
1,3 µg (3,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
385 mg (9,6 %)
30 mg (3 %)
71 mg (23,7 %)
4,4 mg (27,5 %)
2 µg (1,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 g Zartbitterschokolade 70% Kakaoanteil
300 mlkalte Sojacreme
50 g Rohrohrzucker
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
10 ml Johannisbeerlikör
1 Päckchen Sahnesteif
4 Brombeeren zum Garnieren
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark ausschaben. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Vanilleschote und -mark sowie 150 ml Sojasahne in einem kleinen Topf geben. Den Zucker, Zimt, Salz und Likör zugeben und leicht erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die übrige Sojasahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Schokocreme heben. In vier Gläser abfüllen und mindestens 6 Stunden oder besser über Nacht, kühlen.
Schritt 3/3
Zum Servieren jeweils mit einer halbierten Brombeere garnieren.
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