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Schokoladenmousse
Zubereitung:
210 Min
210 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 763 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
763 Kcal (36,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
32,4 g
Zucker gesamt
48 g
222 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,9 µg (9,5 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
7 µg (11,7 %)
Niacin
3,5 mg (29,2 %)
74 µg (24,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
13,5 µg (33,8 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
906 mg (22,7 %)
221 mg (22,1 %)
116 mg (38,7 %)
8,3 mg (51,9 %)
8 µg (5,3 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Vollmilchschokoladen
100 g Zartbitterschokolade
1 Ei
1 Eigelb
2 EL Puderzucker
40 ml Whisky
400 g Schlagsahne
200 g Erdbeeren
200 g Brombeeren
Minze für die Garnitur
Puderzucker zum Bestreuen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Beide Schokoladen hacken und im Wasserbad schmelzen.
Schritt 2/4
Ei und Eigelb mit dem Puderzucker über Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Schokolade zugeben und verrühren. Whisky unterrühren, die Masse etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Creme ziehen. In eine Schüssel füllen und ca. 3 Std. kaltstellen.
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Schritt 3/4
Beeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Erdbeeren halbieren.
Schritt 4/4
Mousse abstechen und auf Teller verteilen. Beeren darum herum anrichten, mit Minze garnieren und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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