Schwarze Nudeln mit gelben Tomaten

Name: Schwarze Nudeln mit gelben Tomaten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 g gelbe Kirschtomate; 5 g Butter (1 TL); 3 EL Olivenöl; 400 g schwarze Bandnudeln (Kühlregal); Salz; Pfeffer; 10 g Basilikum (0.5 Bund)

Vegetarisch

Wenig Zucker

(Optische) Gegensätze ziehen sich an!

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Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 459 kcal

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Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

459 Kcal

Kalorien

0 g

Zugesetzter Zucker

75 g

Kohlenhydrate

11 g

Fett

13 g

Protein

Biotin

10,6 μg (10,6 %) Mehr

6,5 BE (6,5 %) Mehr

Calcium

32 mg (32 %) Mehr

Cholesterin

67 mg (67 %) Mehr

Zucker gesamt

4 g (4 %) Mehr

Folate

53 μg (53 %) Mehr

Jod

10 μg (10 %) Mehr

Eisen

1,4 mg (1,4 %) Mehr

Magnesium

28 mg (28 %) Mehr

Natürlicher Zucker

4 g (4 %) Mehr

Niacin

3,7 mg (3,7 %) Mehr

Pantothensäure

0,8 mg (0,8 %) Mehr

Kalium

459 mg (459 %) Mehr

Ballaststoffe

4,3 g (4,3 %) Mehr

Gesättigte Fettsäuren

2,4 g (2,4 %) Mehr

Harnsäure

54 mg (54 %) Mehr

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) Mehr

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) Mehr

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) Mehr

Vitamin B₂

0,1 mg (0,1 %) Mehr

Vitamin B₆

0,2 mg (0,2 %) Mehr

Vitamin C

21 mg (21 %) Mehr

Vitamin D

0 μg (0 %) Mehr

Vitamin E

2,2 ve (2,2 %) Mehr

Vitamin K

10,3 μg (10,3 %) Mehr

Zink

0,9 mg (0,9 %) Mehr

Zutaten

4 Portionen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

400 ggelbe Kirschtomate

5 g Butter (1 TL)

3 EL Olivenöl

400 gschwarze Bandnudeln (Kühlregal)

Salz

Pfeffer

10 g Basilikum (0.5 Bund)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und halbieren.

Schritt 2/4

Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren glasig dünsten. Tomaten zugeben und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten anbraten. Salzen und pfeffern.

Schritt 3/4

Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen, abtropfen lassen und mit dem Pfanneninhalt mischen.

Schritt 4/4

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Nudeln auf 4 Teller verteilen und mit Basilikum bestreuen.

Dieses Rezept ist geeignet:

Ernährungsarten

Vegetarisch

Vegetarisches Mittagessen

Vegetarische Hauptgerichte

Wenig Zucker

Krankheiten

Sorbitintoleranz

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