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Seeteufel mit mediterranem Gemüse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 290 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
290 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
4,3 µg (107,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
5 g
65 mg
Harnsäure
307 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
4,2 µg (21 %)
Vitamin E
6,8 mg (85 %)
Vitamin K
25 µg (41,7 %)
Niacin
11,3 mg (94,2 %)
107 µg (35,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
10,5 µg (26,3 %)
Vitamin C
153 mg (161,1 %)
964 mg (24,1 %)
74 mg (7,4 %)
95 mg (31,7 %)
1,6 mg (10 %)
58 µg (38,7 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Seeteufelfilets
300 g Kirschtomaten
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 Stiel Salbei
200 ml Fischbrühen
4 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Seeteufelfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in 8 gleich große Stücke schneiden. Tomaten waschen.
Schritt 2/3
Paprikaschoten schälen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Salbei waschen, trockenschütteln und Blätter grob hacken.
Schritt 3/3
Tomaten mit Paprika, Salbei und Brühe in eine Auflaufform geben. Fischstücke darauflegen, mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit Chili bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten garen, dabei ab und zu mit Bratflüssigkeit übergießen.
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