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Senfdressing
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Wie gesund ist Senfdressing?
Unser Senfdressing verleiht Ihrem Salat einen echten Protein-Kick: Hühnereier sind nicht nur hervorragende Eiweißlieferanten, sondern bringen auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12 und Selen mit. Olivenöl steuert wertvolle essenzielle Fettsäuren bei, die Herz und Gefäßen guttun. Senf punktet zusätzlich mit natürlichen Senfölen, die eine beruhigende und antibakterielle Wirkung entfalten.
Zutaten
Zubereitung
Eier in einen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen, 9–10 Minuten köcheln lassen und anschließend in kaltem Wasser abschrecken. Eier pellen und mit Essig, Öl, der Brühe, Senf und Honig pürieren.
Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen abzupfen und klein hacken. Unter das Senfdressing rühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
