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Spaghetti mit Basilikumpesto
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 691 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
691 Kcal (32,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,9 g
Zucker gesamt
1 g
10 mg
Harnsäure
63 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
5 mg (62,5 %)
Vitamin K
12,4 µg (20,7 %)
Niacin
6,5 mg (54,2 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
3,1 µg (7,8 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
359 mg (9 %)
202 mg (20,2 %)
99 mg (33 %)
3,6 mg (22,5 %)
11 µg (7,3 %)
3 mg (37,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Handvoll Basilikum ca. 50 g
4 ELgeröstete Pinienkerne
50 ggeriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
100 ml Olivenöl
400 g Spaghetti
Basilikum zum Garnieren
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Basilikum mit dem Knoblauch und Pinienkernen im Mixer zerkleinern, den Käse, 1 Prise Salz, etwas Pfeffer und nach und nach das Olivenöl untermischen.
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Schritt 2/2
Die Pasta in Salzwasser al dente kochen, anschließend abgießen und abtropfen lassen. Mit dem Pesto vermengen und auf Teller verteilen. Mit Basilikum garniert servieren.
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