Spaghetti mit Sommergemüse und Feta

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel würfeln und den Knoblauch fein hacken. Die Bohnen waschen, putzen und kleiner schneiden. Die Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden (nach Belieben mit einem Buntmesser). Die Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.

Für die Spaghetti einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti mit den Bohnen und Möhrenscheiben hineingeben und ca. 8 Minuten (oder nach Packungsangabe) bissfest garen. Nach ca. 3 Minuten den Brokkoli, die Zucchini und Paprika dazu geben.

Das Öl in eine heiße große Pfanne geben und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin ca. 5 Minuten weich und glasig braten. Die abgegossenen Nudeln mit dem Gemüse unterschwenken und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen und den Feta darüber bröckeln. Sofort servieren.