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Spaghettini mit Zitrone und Oliven
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 654 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
654 Kcal (31,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,4 g
Zucker gesamt
1 g
10 mg
Harnsäure
88 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
8,3 µg (13,8 %)
Niacin
6,2 mg (51,7 %)
55 µg (18,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
329 mg (8,2 %)
209 mg (20,9 %)
85 mg (28,3 %)
2,7 mg (16,9 %)
12 µg (8 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Spaghetti
100 g schwarze Oliven (ohne Stein)
6 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft von einer Zitrone)
1 Bund Basilikum
50 gfrisch geriebener Parmesan
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Zubereitung
Schritt 1/3
Spaghettini in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen.
Schritt 2/3
Oliven in Spalten schneiden. 4 EL Olivenöl und Zitronensaft mischen. Basilikum abbrausen (einige Blättchen zum Anrichten abnehmen), trockenschütteln und fein schneiden. Knoblauch pellen. Restliches Olivenöl erhitzen, Basilikum darin andünsten, dabei den Knoblauch dazupressen.
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Schritt 3/3
Spaghettini abgießen und abtropfen lassen. Zurück in den Topf geben und mit der Oliven-Zitronen-Mischung, den Oliven, dem Basilikum und dem Parmesan mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen garniert servieren.
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