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Spinatpfanne mit geschnetzelter Hähnchenbrust
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 398 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
398 Kcal (19 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
7,9 g
Zucker gesamt
5 g
102 mg
Harnsäure
378 mg
Vitamin A
2,2 mg (314,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
5,7 mg (71,3 %)
Vitamin K
960 µg (1.600 %)
Niacin
23 mg (191,7 %)
373 µg (124,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
20,7 µg (51,8 %)
Vitamin C
144 mg (151,6 %)
1.863 mg (46,6 %)
441 mg (44,1 %)
200 mg (66,7 %)
10,6 mg (66,3 %)
35 µg (23,3 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Bund Frühlingszwiebel
500 g Hähnchenbrustfilets
30 g Butterschmalz
1 kg Blattspinat
5 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
geriebener Parmesan
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2/6
Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust in kleinen Portionen goldbraun braten. Frühlingszwiebeln darin mit andünsten.
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Schritt 3/6
Knoblauch schälen und zum Fleisch pressen.
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Schritt 4/6
Blattspinat putzen und gründlich waschen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat in der Pfanne ca. 10 Minuten dünsten.
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Schritt 5/6
Den Spinat mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Hähnchenbrust und Frühlingszwiebeln zum Spinat geben.
Schritt 6/6
Dazu geriebenen Parmesankäse reichen.
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