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Steinbeißerfilet mit Gemüse und Kartoffeln aus der Folie
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 365 kcal
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A
Wie gesund ist Steinbeißerfilet mit Gemüse und Kartoffeln aus der Folie?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
365 Kcal (17,4 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
3,3 µg (82,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,1 g
Zucker gesamt
11 g
72 mg
Harnsäure
326 mg
Vitamin A
1,2 mg (171,4 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
248,2 µg (413,7 %)
Niacin
13,1 mg (109,2 %)
93 µg (31 %)
Pantothensäure
3,2 mg (64 %)
9,9 µg (24,8 %)
Vitamin C
167 mg (175,8 %)
1.635 mg (40,9 %)
169 mg (16,9 %)
120 mg (40 %)
5,4 mg (33,8 %)
94 µg (62,7 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 gfestkochende Kartoffeln
200 g Möhren
2 Zucchini á150 g
1 Brokkoli 400 g
4 Steinbeißerfilets á 150 g
Pfeffer aus der Mühle
4 ELgehackte Kräuter z. B Petersilie, Dill, Schnittlauch
40 g Butter
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Kartoffeln und Karotten waschen, schälen, halbieren und in dünne Scheiben hobeln. Die Zucchini ebenfalls waschen und in dünne Scheiben hobeln. Den Broccoli waschen in kleine Röschen teilen und diese halbieren.
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Schritt 2/2
Den Steinbeißer waschen, trocken tupfen mit Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern einreiben. 10 g Butter auf je ein Stück Alufolie geben, verreiben, ein Teil des Gemüses darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Steinbeißer auf das Gemüse legen und die Alufolie fest verschließen. Die Päckchen für 30-35 Minuten in den auf 200 °C (Ober-/ Unterhitze) vorgeheizten Backofen legen und den Fisch garen. Nach Ende der Garzeit das Gemüse mit dem Fisch auf Tellern anrichten.
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