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Steinbuttkoteletts vom Grill mit Gemüse
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 493 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
493 Kcal (23,5 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
3,2 µg (80 %)
gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Zucker gesamt
7 g
50 mg
Harnsäure
339 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
4 µg (20 %)
Vitamin E
6,1 mg (76,3 %)
Vitamin K
35,3 µg (58,8 %)
Niacin
17,6 mg (146,7 %)
118 µg (39,3 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
19 µg (47,5 %)
Vitamin C
152 mg (160 %)
1.258 mg (31,5 %)
99 mg (9,9 %)
196 mg (65,3 %)
4,8 mg (30 %)
38 µg (25,3 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Stück Steinbuttkoteletts á ca. 100 g
Salz Pfeffer
1 EL Thymian fein gehackt
4 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Für das Gemüse
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 Tomaten
2 kleine Zucchini
1 rote Zwiebel
Salz Pfeffer
Olivenöl zum Einpinseln
Außerdem
200 g Wildreismischung
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Zubereitung
Schritt 1/7
Wildreismischung nach Packungsangaben garen.
Schritt 2/7
Steinbuttkoteletts mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, mit Thymian bestreuen und mit Olivenöl beträufeln, dann ca. 20 Min. ziehen lassen.
Schritt 3/7
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 4/7
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 5/7
Zucchini waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden.
Schritt 6/7
Zwiebel schälen und Scheiben schneiden.
Schritt 7/7
Steinbuttkoteletts und Gemüse auf dem heißen Grill je Seite ca. 3 - 4 Min. grillen, dabei das Gemüse mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
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