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Snacks für Kinder

Stracciatella-Quark

Märchenhaft leckeres Dessert in den Farben Schneewittchens

Zubereitung:
20 Min
Schwierigkeit:
Kalorien pro Portion: 121 kcal
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Wie gesund ist Stracciatella-Quark?

Health Score:
/ 100

Weiß wie Schnee, rot wie Blut und schwarz wie Ebenholz – so präsentiert sich der supergesunde Mix aus Joghurtquark, Erdbeerpüree und dunkler Schokolade. Er liefert kleinen Süßschnäbeln reichlich Biotin und sorgt damit dafür, dass sie leicht Energie aus der Nahrung aufnehmen können. Calcium aus dem Joghurt und Quark ist für die Festigung der Knochen von Bedeutung und die Erdbeeren bringen reichlich Vitamine mit. 

Nährwerte pro Portion:
121 Kcal
Calorie
3 g
Added Sugar
12 g
Carbohydrates
3 g
Fat
10 g
Protein
Biotin
7,4 μg (7,4 %)
BE
1 BE (1 %)
Calcium
134 mg (134 %)
Cholesterol
2 mg (2 %)
Total Sugar
0 g (0 %)
Folate
28 μg (28 %)
Iodine
9 μg (9 %)
Iron
0,9 mg (0,9 %)
Magnesium
26 mg (26 %)
Natural Sugar
0 g (0 %)
Niacin
2,6 mg (2,6 %)
Pantothenic Acid
0,7 mg (0,7 %)
Potassium
238 mg (238 %)
Roughage
1,5 g (1,5 %)
Saturated Fatty Acids
1,6 g (1,6 %)
Uric Acid
9 mg (9 %)
Vitamin A
0 mg (0 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₁₂
0,8 μg (0,8 %)
Vitamin B2
0,3 mg (0,3 %)
Vitamin B6
0,1 mg (0,1 %)
Vitamin C
21 mg (21 %)
Vitamin D
0 μg (0 %)
Vitamin E
0,1 ve (0,1 %)
Vitamin K
0 μg (0 %)
Zinc
0,7 mg (0,7 %)

Zutaten

8 Portionen
500 Magerquark
300 g Joghurt (1,5 % Fett)
3 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
1 Vanilleschote
2 ELflüssiger Honig
250 g Erdbeere
½ Limette

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

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Zubereitung

Schritt 1/6

Quark und Joghurt glattrühren. Mineralwasser unterschlagen.

Schritt 2/6

Vanilleschote längs aufschneiden. Mark mit einem Messer herauskratzen und mit dem Quark verrühren.

Schritt 3/6

Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Honig unter den Quark rühren.

Schritt 4/6

Für das Schneewittchen-Rot die Erdbeeren vorsichtig waschen, trocken tupfen, putzen und in Stücke schneiden. In ein hohes Gefäß geben.

Schritt 5/6

Die halbe Limette auspressen und den Saft zu den Erdbeeren geben. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Ahornsirup unterrühren.

Schritt 6/6

Stracciatella-Quark und Erdbeerpüree in Gläsern anrichten.

Smarter Tipp

Außer Erdbeeren eignen sich für die leckere Quarkcreme auch sehr gut Mangos oder Blaubeeren. Und natürlich können Sie auch tiefgekühlte Früchte verwenden. Die Zubereitung des Stracciatella-Quarks ist supereinfach, da können die kleinen Leckermäuler mithelfen. Übrigens das Dessert ist nicht nur für Kinder, der leichte Joghurtquark kommt auch bei Erwachsenen immer wieder gut an. 

This recipe is suitable for:

Diets

Clean Eating
Low Fat
Low Fat Dessert
Sirtfood-Diät
Gesunde Ernährung
Glutenfrei
Kalorienarm
unter 250 kcal
Ohne Alkohol
Ohne Ei
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Vitaminreich
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Kommentare

(4)

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  • 03 Aug. 2014

    Sehr empfehlenswert oder wie mein Mann sagte:"kann man auch Gästen anbieten" :-) Obwohl ich keinen Ahornsirup hatte, ist der Stracciatellaquark ein Gedicht!!!

  • 01 Dez. 2010

    Schmeckt bestimmt sehr gut, bin ein Leckermäulchen und probiere gern etwas neues aus. Bin Euch sehr dankbar, für die vielen Rezepte.

  • 28 Feb. 2011

    Das sollte man auch unbedingt ausprobieren, ist wirklich lecker und eine gelungene Kombination! Werd das bestimmt noch oft machen und dann auch mit anderen Früchten ausprobieren. Mit Pfirsich stell ich's mir auch gut vor, wobei da natürlich der schöne Farbkontrast fehlt.

  • 11 Juni 2012

    Sehr lecker - auch wenn ich keinen Ahornsirup im Haus hatte.. Absolut empfehlenswert und eine echte Erfrischung! Grad jetzt wo es die Erdbeeren in Massen gibt. Frage mich nur warum ich die Früchte erst so vorsichtig behandeln soll, wenn sie am Ende doch püriert werden..? :-) Oder macht das wirklich einen Unterschied?? EAT SMARTER sagt: Sie sollten die empfindlichen Früchte nur vorsichtig waschen, damit sie nicht schon vorher matschen und wertvolle Inhaltsstoffe verlorengehen.

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