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Süßes Apfel-Raclette
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 324 kcal
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Wie gesund ist Süßes Apfel-Raclette?
Health Score:
/100
Die Äpfel punkten mit dem löslichen Ballaststoff Pektin, der die Verdauung unterstützt und sowohl bei Verstopfung als auch bei Durchfall ausgleichend wirken kann. Die Eigelbe liefern wertvolles Eiweiß für den Muskelaufbau und -erhalt sowie wichtige Vitamine.
Nährwerte pro Portion:
324 Kcal (15,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,4 g
Zucker gesamt
33 g
201 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
12,3 µg (20,5 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
16,6 µg (41,5 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
315 mg (7,9 %)
65 mg (6,5 %)
12 mg (4 %)
1,4 mg (8,8 %)
8 µg (5,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in schmale Spalten schneiden. Die Apfelspalten fächerartig in die Raclettepfännchen legen.
Schritt 2/2
Die Creme fraiche mit Eigelb, Zimt und Puderzucker verrühren und über die Äpfel gießen. Im Raclettegerät ca. 10 Minuten überbacken, bis die Oberfläche bräunt und die Sauce stockt. Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.
Smarter Tipp
Statt Apfelspalten machen sich auch Birnenspalten gut in dem süßen Raclette.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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