A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Suppe mit Dorade und Quitten
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 876 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
876 Kcal (41,7 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
3,2 µg (80 %)
gesättigte Fettsäuren
4,5 g
Zucker gesamt
27 g
148 mg
Harnsäure
495 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
4 µg (20 %)
Vitamin E
6,6 mg (82,5 %)
Vitamin K
4,2 µg (7 %)
Niacin
20,8 mg (173,3 %)
76 µg (25,3 %)
Pantothensäure
2,5 mg (50 %)
14,1 µg (35,3 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
1.442 mg (36,1 %)
283 mg (28,3 %)
186 mg (62 %)
6,4 mg (40 %)
128 µg (85,3 %)
4,2 mg (52,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
500 g Couscous (Instant)
4 kleine Doraden küchenfertig und ohne Kopf
2 Quitten
100 g Kichererbsen (getrocknet)
1 Zwiebel gewürfelt
100 ggetrocknete Rosinen
½ TL Zimt
1 TL Harissa
1 Chilischote in Ringe geschnitten
½ TL Piment gemahlen
2 EL Tomatenmark
1 l Gemüsebrühe
1 EL Butter
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Kichererbsen über Nacht einweichen.
Schritt 2/4
Couscous nach Packungsangabe zubereiten.
Laden
Schritt 3/4
Doraden waschen, trocken tupfen, mit Salz und Harissa innen und außen würzen. Quitten schälen, viertel, Kernhaus entfernen und in grobe Stücke schneiden.
Laden
Schritt 4/4
Zwiebelwürfel, Quitten, Zimt, Piment, Chili und Rosinen in heißer Butter und Öl anschwitzen. Tomatenmark unterrühren, mit Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt ca. 15 Min. schmoren lassen. Dann Kichererbsen und Doraden einlegen und zugedeckt weitere ca. 20 Min schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf mit Couscous servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.