A
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Thunfisch mit Roter Bete
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 525 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
525 Kcal (25 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
6,1 µg (152,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,7 g
Zucker gesamt
18 g
108 mg
Harnsäure
289 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
6,4 µg (32 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
15,5 µg (25,8 %)
Niacin
20 mg (166,7 %)
189 µg (63 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
2,9 µg (7,3 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
1.361 mg (34 %)
110 mg (11 %)
113 mg (37,7 %)
3,2 mg (20 %)
71 µg (47,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
280 g Thunfischsteaks (2 Thunfischsteaks)
400 grote Bete (4 rote Bete)
1 TL Ingwer gerieben
2 EL Olivenöl
2 EL saure Sahne
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Rote Beete ca. 30 Min. gar dämpfen. Anschließend abkühlen lassen und schälen. In mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Thunfisch waschen, trocken tupfen und ebenfalls in mundgerechte Würfel schneiden. Salzen, pfeffern und in heißem Öl von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und in derselben Pfanne Ingwer und rote Bete anschwitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Thunfisch wieder zugeben und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit je einem Klecks saurer Sahne servieren.
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