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Thunfischsteak vom Grill
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 624 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
624 Kcal (29,7 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
8,6 µg (215 %)
gesättigte Fettsäuren
10,5 g
Zucker gesamt
7 g
140 mg
Harnsäure
377 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
9,1 µg (45,5 %)
Vitamin E
4,8 mg (60 %)
Vitamin K
19,9 µg (33,2 %)
Niacin
27,5 mg (229,2 %)
54 µg (18 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
5,2 µg (13 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
948 mg (23,7 %)
118 mg (11,8 %)
115 mg (38,3 %)
2,4 mg (15 %)
103 µg (68,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 unbehandelte Orange
1 rote Zwiebel
2 EL Limettensaft
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
4 Thunfischsteaks küchenfertig, ohne Haut, á 160 g
2 EL Pflanzenöl
Basilikum zum Garnieren
Limettenspalte zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/6
Die Orange schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Gurke waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
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Schritt 2/6
Die Zwiebeln abziehen und in feine Würfelchen schneiden.
Schritt 3/6
Den Limettensaft mit dem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/6
Die Thunfischsteaks waschen, trocken tupfen, in einer heißen Grillpfanne mit Öl von beiden Seiten kurz und scharf anbraten, so dass sie innen noch roh sind und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/6
Die Gurkenscheiben mit den Orangenscheiben auf Teller anrichten, je ein Thunfischsteak dazulegen, mit den Zwiebelwürfeln bestreuen und mit der Limettenvinaigrette besträufelt servieren.
Schritt 6/6
Nach Belieben mit Basilikumblättchen und Limettenecken garnieren.
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