Toastbrötchen mit Blauschimmelkäse

Name: Toastbrötchen mit Blauschimmelkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g kleine Zwiebel (1 kleine Zwiebel); 1 kleine Knoblauchzehe; 150 g Pflaume (4 Pflaumen); 1 TL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 20 g kleiner Friséesalat (0.25 kleiner Friséesalat); 140 g Toastbrötchen (2 Toastbrötchen); 40 g Blauschimmelkäse (50 % Fett i.Tr.)

Vegetarisch

Ballaststoffreich

Kalorienarm

Low Fat

Kräftigende Brotzeit zum Mitnehmen – mit aromatischem Käse

4,8(5 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 288 kcal

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Wie gesund ist Toastbrötchen mit Blauschimmelkäse?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Salat und Pflaumen liefern sättigende Ballaststoffe, aus dem Käse stammt knochenstärkendes Kalzium. Und aufgrund des guten Fettsäurenprofils können auch all jene herzhaft zugreifen, die mit Herz-Kreislauf- oder Cholesterinproblemen zu kämpfen haben.

Nährwerte pro Portion:

288 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

42 g

Carbohydrates

8 g

Fat

9 g

Protein

Biotin

3,6 μg (3,6 %) More

3,5 BE (3,5 %) More

Calcium

142 mg (142 %) More

Cholesterol

18 mg (18 %) More

Total Sugar

8 g (8 %) More

Folate

29 μg (29 %) More

Iodine

5 μg (5 %) More

Iron

2 mg (2 %) More

Magnesium

50 mg (50 %) More

Natural Sugar

8 g (8 %) More

Niacin

3,1 mg (3,1 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

405 mg (405 %) More

Roughage

7 g (7 %) More

Saturated Fatty Acids

3,9 g (3,9 %) More

Uric Acid

66 mg (66 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

4 mg (4 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

1,4 ve (1,4 %) More

Vitamin K

16,6 μg (16,6 %) More

Zinc

2,5 mg (2,5 %) More

Zutaten

2 Portionen

30 gkleine Zwiebeln (1 kleine Zwiebel)

1 kleine Knoblauchzehe

150 g Pflaume (4 Pflaumen)

1 TL Olivenöl

Salz

Pfeffer

20 gkleiner Friséesalat (0.25 kleiner Friséesalat)

140 g Toastbrötchen (2 Toastbrötchen)

40 g Blauschimmelkäse (50 % Fett i.Tr.)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/7

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken.

Schritt 2/7

Pflaumen waschen, trockentupfen, halbieren und entsteinen; gegebenenfalls in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3/7

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Pflaumen darin zugedeckt bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.

Schritt 4/7

Inzwischen Friseésalat waschen, trockenschleudern, putzen und in mundgerechte Stücke zerteilen.

Schritt 5/7

Die 4 Brötchenhälften toasten. Pflaumen-Zwiebel-Masse auf den unteren Brötchenhälften verteilen, Salat daraufgeben.

Schritt 6/7

Eine Messerklinge kalt abspülen, den Käse damit in 4 Scheiben schneiden und auf den Salat legen. Obere Brötchenhälften daraufsetzen.

Schritt 7/7

Zum Transportieren jedes Pflaumen-Käse-Brötchen mit Küchengarn zubinden und in eine entsprechend große Frischhaltedose (ca. 1 l Inhalt) legen oder in Alufolie wickeln.

Smarter Tipp

Für eine noch bessere Ballaststoffausbeute: Nehmen Sie Vollkorn-Toastbrötchen!

This recipe is suitable for:

Diets

Ballaststoffreich

Ballaststoffreiche Snacks

Low Fat

Low Fat Frühstück

Low Fat Mittagessen

Low Fat vegetarisch

Cholesterinarm

Cholesterinarme Snacks

Fettarm

Fettarme vegetarische Gerichte

Fettarme Snacks

unter 400 kcal

lakto-vegetabil

Ohne Alkohol

Vegetarisch

Kalorienarm

Diseases

Darmflora

Gesunde Galle

Herzbeschwerden

Magenbeschwerden

Wechseljahre

Kommentare

(2)

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14 März 2012

ja nee ehr so für 8 Hälften, wobei der Käse dann zu wenig ist. Ruhig nochmal testen. Die Übermengen machen den Verzehr ungeschmeidig und mit nur 2 Brötchen fast unmöglich. Ggf. Die Pflaumen kleinhexeln..., to develop EAT SMARTER sagt: Danke für den Hinweis. Da haben es unsere Entwickler sehr gut gemeint... Wir haben die Pflaumenmenge etwas reduziert. Beim Frisée sollten es wirklich nur 20 g sein. Sollte dennoch etwas vom pikanten Pflaumenbelag übrigbleiben, einfach auf Cracker als Vorspeise servieren.

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06 Okt. 2015

War sehr lecker. Haben die Burger auch schon etwas abgewandelt. Die Burger werden auch gern von den Kindern mit in die Schule genommen. Ich habe die Pflaumen und die Zwiebeln aber sehr klein geschnitten, dann liegen sie besser.

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A

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