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Tofu mit Sojabohnen und Tomaten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 354 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
354 Kcal (16,9 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
58 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
11,1 mg (138,8 %)
Vitamin K
24,3 µg (40,5 %)
Niacin
8,6 mg (71,7 %)
99 µg (33 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
10,2 µg (25,5 %)
Vitamin C
45 mg (47,4 %)
620 mg (15,5 %)
356 mg (35,6 %)
128 mg (42,7 %)
6,8 mg (42,5 %)
10 µg (6,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tofu
400 g Sojabohnen Dose
4 Tomaten
1 EL Sesamsamen geröstet
2 EL Sojasauce
2 EL Reisessig
2 EL Sesamöl hell
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Tofu in eine Schüssel bröckeln. Die Sojabohnen in einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und in Spalten schneiden.
Schritt 2/2
Beides mit dem Sesam zum Tofu geben. Die Sojasauce mit dem Reisessig, Sesamöl und Pfeffer verrühren. Das Dressing unter den Salat mengen und servieren.
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